Kaip žinia, kai kurie atsisako mėsos ir pieniškų produktų dėl bendros savijautos, idėjos ar dėl kitų įsitikinimų. Gruodžio mėnesį, kaip pabandymui, aš taip pat nusprendžiau nevalgti mėsos ir žymiai sumažinti pieniškų produktų vartojimo kiekį. Na, o tai sugalvojau padaryti dėl keletos priežasčių: religinio sumetimo, valios ugdymo ir apskritai – bendros savijautos. Šiuo metu pieno nevartoju, na, o varškę nustojau vartoti dar šį mėnesį. Kol kas, mano mityboje vis dar galima rasti natūralų jogurtą, sūrį ir kiaušinius. Pakeitusi savo mitybą, galiu pasakyti labai atvirai –jaučiuosi kur kas geriau ir lengviau, be to visiškai dingo potraukis mėsai.

Be abejo, to pasekoje, aš pradėjau daugiau domėtis vegetariškais/veganiškais receptais ir dauguma jų man labai tiko ir patiko! Tikrai negalvojau, kad iš paprasčiausių daržovių galima pasigaminti tiek įvairiausių ir įdomiausių patiekalų, kurie yra ne tik skanūs, bet ir naudingi!
Šiuo metu norėčiau pasidalyti išbandytais receptais, kuriuos, tikiu,  naudosiu dar ne vieną kartą. Pristatau gardžią idėją pietums ir sveikuolišką desertą.

Šokoladinis pudingas

Reikės:
Vienos skardinės kokosų pieno (riebaus);
4 valg.š. 100proc. Kakavos;
Sauja mirkytų razinų (Galite rinktis ir datules);
1 mažas kaušelis šokoladinio proteino (Galite dėti natūralaus skonio arba išvis jo nedėti)

Gaminimas:

1. Pirmiausia mažiausiai 3-4 val palikite atidarytą kokoso pieno skardinę šaldytuve.
2. Jo sustingusią masę gerai išplakti arba idėti jį į blenderį. Turi gautis graži, vientisa kokoso pieno masė.
3. Į ją sudėti likusius ingredientus: šokoladą, razinas ir proteiną bei dar kartą viską gerai išplakti.
4. Tuomet masė sudedama į norimus indelius (dėjau į du mažus puodelius) ir atgal į šaldytuvą 2-3 valandom arba geriausiai per naktį. Skanaus!

Simonos pupelių burgerių receptą rasite ČIA.